Meny:
Snacks:
- Focaccia, vispad ricotta & olivolja65
- Chark - Finocchiona, coppa & speck125
- Arancini med karl-johansvamp & tryffel135
Starters:
- Torta di scarola, sardeller, pinjenötter, taggiasca oliver & parmesanskum185
- Ankprosciutto, röd endive, saltbakade rödbetor & körsbär175
- Vitello tonnato195
- Pecorinosufflé, kastanj, päron & honung165
- Saffransrisotto, vinkokt pumpa, taleggio & pumpafrön155
- Caviar Osciètre (30 g), örtzeppole, stracciatella & gräslök550
Mains:
- Grillad havsaborre, puttanesca & haricot verts 320
- Jordärtskocka, borettanalök, persiljesallad, hasselnötter & pecorino275
- Confiterat anklår, rotselleri, pancetta, brysselkål och anksky285
- Grillad hängmörad entrecoté, confiterad lök & rostad potatis430
Sides:
- Gratinerad kardon - “cardi gratinati”95
Pizza:
- Tomat, mozzarella, parmesan & basilika 185
- Potatis, taleggio & lättrökt speck 215
- Chèvre, saltbakad rödbeta, valnötter & honung225
- Mozzarella, rostad tomatsås, sardeller, kapris & oregano235
Dessert:
- Babà Napoletano, päron & vaniljgrädde135
- Chokladmoussekaka med körsbärskompott145
- Tiramisu125
- Granatäpplesorbet55